Masterclass y cata de vinos en Dijon
Acerca de esta actividad
- Tu reserva será confirmada de inmediato
- Esta opción tiene cancelación GRATUITA: ¡reserva sin riesgo!
Lo más destacado
Embárcate en una masterclass exprés de Pinot Noir en pleno centro histórico de Dijon y comprende, copa en mano, por qué la uva reina de Borgoña seduce paladares desde hace siglos. El taller se celebra en la cava boutique Les Clos Vivants (1 Bis Rue Musette, a 3 min de la Place de la Libération) y dura 45 minutos: el tiempo justo para un viaje sensorial por climats míticos sin salir de la ciudad.
Guiado por un maître caviste bilingüe (francés/inglés), catarás cuatro Pinot Noir que ilustran la progresión de villages a premier cru, mientras descubres las claves de suelo, orientación y añada que determinan el carácter de cada copa.
- Reserva ya y asegura tu plaza: grupos íntimos de máx. 6 personas
- Domina la cata en menos de una hora con consejos de servicio y maridaje
- Compra con descuento: 10 % off en botellas el mismo día
Qué está incluido
- Masterclass de 45 min impartida por maître caviste
- Cata de 4 vinos Pinot Noir (villages, regional y premier cru)
- Aperitivo de pan y queso de la región
- Folleto de apoyo y hoja de notas de cata en español
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La experiencia en detalle
Bajo la bóveda de piedra de Les Clos Vivants, el aire se mantiene a 12 °C y huele a barrica tostada: un escenario perfecto para que la guía experta despliegue mapas de los climats y explique cómo unos metros de terroir cambian la tipicidad del vino. En la primera copa brilla un Pinot Noir Villages, ligero y frutal; la segunda sube de intensidad con un Côte de Nuits de nota especiada.
La tercera referencia, un Premier Cru sedoso, abre debate sobre crianza en roble y potencial de guarda. El broche de oro lo pone un cuvée viejo de color rubí profundo que demuestra la capacidad de envejecimiento del varietal: notas de sotobosque, trufa y un final persistente. Todo va acompañado de pan de campaña y queso local, para resaltar matices sin fatigar el paladar.
Entre sorbo y sorbo, la sumiller muestra técnicas de oxigenación, consejos de temperatura y cómo improvisar una bodega doméstica en casa. Las preguntas fluyen con naturalidad gracias al formato reducido; si viajas con poca maleta, te explican opciones de envío a tu país.
Al terminar, subes la escalinata con un dossier de notas de cata personalizadas, listo para explorar las vinotecas de la Route des Grands Crus con un criterio mucho más afinado. Una experiencia concentrada, didáctica y deliciosa para amantes del vino con agenda apretada.
